Estagiários capacitaram manipuladores sobre as Boas Práticas de Alimentação

Os estagiários de Alimentação Institucional do curso de Nutrição da UNIJUÍ realizaram oficina de Boas Práticas em Alimentação para os manipuladores de alimentos do Banco de Alimentos da Secretaria Municipal de Assistência Social, Trabalho e Cidadania de Santo Ângelo. O Banco de Alimentos é coordenado pela nutricionista Rosana Friedrich, tendo como secretária municipal Genelucia Dalpiaz. Na oficina foram trabalhados os temas sobre higiene pessoal, higiene do ambiente e dos alimentos, enfocando a importância do manipulador de alimentos na prevenção de doenças veiculadas pelos alimentos. A atividade foi coordenada pela professora Eilamaria Libardoni Vieira, envolvendo os acadêmicos Obaldo de Souza Vargas Filho e Caroline Espich.