A aula inaugural do curso de Nutrição foi realizada na noite de quinta-feira, 21, no Salão de Atos do campus Ijuí.

A coordenadora do curso, professora Adriane Huth explicou as funcionalidades do curso, bem como as opções em pós-graduação, cursos de extensão e programas de estágio. Depois os alunos assistiram ao documentário Muito Além do Peso, seguido de discussão sobre o conteúdo do filme.

O documentário Muito Além do Peso foi lançado no final do ano passado e compila diversos casos de crianças com doenças de adultos devido a má alimentação. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2 têm em sua base a obesidade. O documentário discute por que 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deviam. As respostas envolvem o governo, os pais, as escolas e a publicidade. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo e toda a problemática que vem com ingestão prematura e abundante do açúcar, muitas vezes disfarçada nos rótulos como carboidratos; dos tidos como sucos naturais, mas que contém muito mais açúcar e sódio do que polpa de fruta; dos recursos da indústria alimentícia para conquistar a criançada utilizando personagens de filmes nas embalagens; entre outras artimanhas que contribuem para o aumento da obesidade infantil.

O curso de nutrição já havia realizado seus novos alunos no Laboratório de Dietética no início de março, quando foi apresentada a estrutura do curso, os projetos, as possibilidades de estágios e áreas de atuação, bem como, os conselhos que regulamentam a profissão.