A visita foi supervisionada pelo médico veterinário do Serviço de Inspeção Federal – SIF, Dr. Elder Deiques.

No dia 18 de setembro, acompanhados pelo professor Felipe Libardoni, responsável pela disciplina de Inspeção de Produtos de Origem Animal, alunos da Medicina Veterinária da Unijuí visitaram a unidade industrial de abate de bovinos da empresa Marfrig Global Foods, em Alegrete, que tem a capacidade máxima de abate diária de 730 bovinos.

Na ocasião, foi acompanhado todo o fluxograma pré-abate e o abate e inspeção sanitária de 670 bovinos. Além disso, os alunos tiveram a oportunidade de acompanhar também a desossa das carcaças, embalagem, estocagem e expedição de produtos comestíveis de origem bovina, compreendendo todo fluxograma de produção, desde a chegada dos animais no estabelecimento, até a liberação dos produtos para consumo.

A visita foi supervisionada pelo médico veterinário do Serviço de Inspeção Federal – SIF, Dr. Elder Deiques, que destacou a importância desse tipo de atividades na formação profissional do Médico Veterinário. Ele também salientou que atividades dessa natureza são extremamente importantes para que os alunos possam vivenciar, na prática, o que é ensinado em sala de aula, além da possibilidade de despertar o interesse dos alunos em trabalhar nessa área depois de formados.