Estima-se que enquanto a população brasileira crescerá cinco vezes entre 1950 e 2025, a população idosa aumentará quinze vezes no mesmo período, de acordo com o IBGE. Este é um fenômeno novo e surpreendente, em que pela primeira vez na história da humanidade a faixa etária superior aos 60 anos é a que mais cresce. Nas últimas décadas o idoso brasileiro se tornou um protagonista social cada vez mais visível, ocupando espaço na mídia e ganhando a atenção do mercado de consumo, do lazer e do turismo, exigindo cada vez mais produtos e serviços que satisfaçam suas necessidades e anseios. Esta nova realidade abriu outro campo de trabalho crescente nas áreas correlacionadas à saúde. Os idosos são a parcela da população que mais precisa de cuidados de profissionais destas áreas como fisioterapeutas, nutricionistas, enfermeiros e farmacêuticos.

Além dos campos de atuação já consagrados destas áreas, como hospitais, farmácias, clínicas, consultórios particulares e atendimentos domiciliares em diferentes faixas etárias, especialmente em nossa região que é pólo em saúde, os profissionais da área da saúde tem multiplicado as oportunidades de atuação com o crescente número de idosos; além das doenças cardiovasculares que afetam cada vez mais pessoas de faixas etárias distintas e dos distúrbios alimentares e obesidade, cada vez mais freqüentes.

Há uma necessidade premente de métodos inovadores e imaginativos, que possam contribuir para uma atenção ao idoso, e as doenças deste século, tidas como doenças da modernidade, sempre com bases humanísticas e, ao mesmo tempo, compatíveis com a realidade sócio-econômica do país, a partir destes conceitos que a UNIJUÍ busca formar seus profissionais da saúde, com conceito humanístico e embasados na realidade.

O curso de Enfermagem da UNIJUÍ prepara o profissional para cuidar das pessoas nas diferentes etapas da vida. Os acadêmicos são preparados para planejar e gerenciar o cuidado com pessoas saudáveis e doentes em hospitais e em unidades de saúde pública ou privada.

O curso de Farmácia da UNIJUÍ disponibiliza 16 laboratórios e tem na utilização racional de medicamentos é uma preocupação constante do profissional farmacêutico. Ele deve ter conhecimento de todo o processo relacionado ao medicamento, desde a pesquisa e desenvolvimento até a avaliação dos efeitos. Além disso, o profissional formado pela UNIJUÍ será capacitado para a análise de materiais biológicos e alimentos, realizando análises, interpretando-as, emitindo laudos e se responsabilizando por eles.

A formação é generalista e assim, destacam-se as atividades práticas e os estágios curriculares que inserem o acadêmico em Unidades Básicas de Saúde, na atenção ambulatorial (clínicas, spas, APAEs, casas geriátricas) e hospitalar (UTI, CACON, leitos). A novidade deste ano é a UNIR - Unidade Reabilitação Física de Nível Intermediário - serviço do SUS que está na UNIJUÍ e que passou a fazer parte dos estágios da fisioterapia.

O curso de Nutrição da UNIJUÍ capacita o profissional para atuar em três grandes áreas: Nutrição em Saúde Coletiva, Nutrição Clínica e Alimentação Institucional. O Nutricionista formado pela UNIJUÍ é preparado para conhecer as características de cada alimento e assim avaliar as necessidades nutricionais das pessoas e prescrever dietas equilibradas.