Recentemente graduada no curso de Arquitetura e Urbanismo da Unijuí, Carolina Gnoatto sabia, desde que ingressou na Universidade, qual seria o tema que abordaria no seu Trabalho de Conclusão de Curso (TCC). Ela propôs, atendendo à indicação da irmã, o projeto de um hotel fazenda, com o tema “Hotel Fazenda Traumen - Hotel Fazenda para o Distrito de Erval Novo - Três Passos/ RS”.

“A partir das pesquisas feitas, pude perceber que a região de Três Passos necessitava de algum tipo de lazer, de entretenimento, algo que pudesse incentivar o turismo. O hotel fazenda teria a finalidade de proporcionar aos seus visitantes momentos de descanso e de interação com a natureza”, explicou Carolina. 

Para produzir o TCC, a então estudante fez várias pesquisas bibliográficas, buscando saber como surgiu o ramo de hotelaria no Brasil e no Rio Grande do Sul, como se estruturava um hotel fazenda e qual a necessidade que seria suprida ao ser construído no local escolhido. 

“Fiz algumas entrevistas, também, com os moradores do local, para saber o que eles gostariam de ter em um hotel fazenda, o que eles esperariam do projeto”, comentou.

Já graduada, Carolina agora coloca todos os ensinamentos adquiridos durante o curso em prática. “Quero no futuro, se possível, construir o tão sonhado projeto de TCC, já que este foi projetado em uma propriedade da família”, disse.