Em continuidade ao projeto "Saberes e Sabores - Memórias Alimentares Tradicionais de Comunidades do Noroeste do Rio Grande do Sul," a equipe técnica do Museu Antropológico Diretor Pestana (Madp) realizou uma visita à comunidade quilombola Passo do Araçá, na zona rural de Catuípe. A ação teve como objetivo coletar depoimentos sobre as práticas alimentares tradicionais da comunidade para compor um acervo histórico e cultural que será exposto futuramente no Madp. Formada pelos descendentes do tropeiro João Pacheco dos Santos, a comunidade preserva até hoje costumes herdados de seus ancestrais, resguardando a memória e identidade de 11 famílias.

Durante a visita, José Pedro de Oliveira, presidente da Associação de Moradores, junto a Erik Gabriel Santos de Moura e Maria Teresa Oliveira dos Santos, compartilharam histórias que remontam a uma época em que a alimentação da comunidade era autossuficiente. “Na época de nossos pais e avós, consumíamos o que plantávamos e criávamos” relatou José Pedro, destacando práticas como o uso do pilão para socar arroz e a criação de galinhas no terreiro. Armazenar carne de porco em latas com banha era uma solução de conservação essencial em uma época em que a comunidade não contava com geladeiras. Esses depoimentos reforçam o valor da alimentação tradicional e de um modo de vida comunitário que ainda hoje se transmite aos jovens.

José Pedro ressaltou a importância de preservar as tradições culinárias como legado cultural para as novas gerações. "Hoje, muitos alimentos são industrializados, mas o valor da alimentação saudável e das tradições continua entre nós", afirmou. A comunidade mantém costumes em datas comemorativas, como o Natal e o Dia da Consciência Negra, quando realiza uma celebração organizada pela associação. Para eles, essas ocasiões representam momentos de união e reafirmação da identidade comunitária.

A visita ao Passo do Araçá integra uma série de ações de campo do projeto, que visa documentar as memórias alimentares de comunidades do interior e da cidade. O material coletado será utilizado em uma exposição no Madp, com o propósito de demonstrar a alimentação como um elemento central de preservação e transmissão cultural, destacando a riqueza da diversidade étnica e histórica do Noroeste do Rio Grande do Sul.

Com o tema "Saberes e Sabores", o Museu reafirma a importância de valorizar o patrimônio imaterial e garantir que a cultura alimentar dessas comunidades seja documentada e compartilhada. Os saberes dos quilombolas de Passo do Araçá somam-se a um acervo que não apenas preserva a história regional, mas fortalece o reconhecimento e o orgulho das tradições culturais das comunidades tradicionais do Estado.

O projeto é financiado pela Secretaria de Cultura do Estado do Rio Grande do Sul (Sedac/RS) e faz parte do Sistema Estadual Unificado de Apoio e Fomento às Atividades Culturais (Pró-Cultura RS), com recursos da Lei Paulo Gustavo.

Texto por Giordano Toniazzo, acadêmico de Jornalismo (Unijuí) e estagiário do projeto

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