O Instituto Regional de Desenvolvimento Rural (IRDeR), também conhecido como Escola Fazenda da Unijuí, é utilizado como laboratório para pesquisas e aulas práticas, especialmente dos cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e Ciências Biológicas da Universidade, além dos cursos de Pós-Graduação Lato e Stricto Sensu. 

Entre as atividades realizadas na Escola Fazenda, estão a produção de grãos, mudas florestais e espécies forrageiras, olericultura, bovinocultura leiteira e suinocultura, que possibilitam o desenvolvimento de atividades de pesquisa, ensino e extensão. Segundo o engenheiro agrônomo responsável pelo IRDeR, César Sartori, o local serve de suporte para a prática, para que os estudantes consigam vivenciar o dia a dia de uma propriedade através das aulas. 

Ao avaliar o ano de 2022, Sartori destacou que houve um crescimento significativo de parcerias firmadas com empresas para o desenvolvimento de pesquisas e a perspectiva para este ano é bastante positiva. "Este é o grande ponto positivo que tivemos no ano que se encerrou e o cenário mostra que seguiremos evoluindo ainda mais em 2023, tendo novas aproximações com empresas", frisou. 

Para ele, além de contribuir com o desenvolvimento regional, as pesquisas impactam na formação dos novos profissionais. “O crescimento no número de pesquisas realizadas pela Unijuí também possibilita que os acadêmicos trabalhem em conjunto com pesquisadores e as empresas, acompanhando todo o processo produtivo e elaborando a sumarização dos resultados de pesquisa”, destacou. Para além disso, é realizado o dia de campo que leva as informações geradas por estas pesquisas aos produtores rurais, aproximando os estudantes da vivência profissional.